历史总是重复，上周，华莱士因为食品安全问题上了热搜，这周，换全国6000家店的杨国福麻辣烫了，上周，喜茶创始人因为“耿直”被指不地道，这周益禾堂宣传文案不当，被质疑；
这周，被官方点名的品牌也格外多，王一博代言的“生气啵啵”气泡水，被上海消保委指出涉嫌专业术语误导，“贤合庄”“蜀姑娘”“真心”和“牧歌”这四个品牌，在上海市消费者权益保护委员针对自热火锅的安全性实验中“脱颖而出”，存在过大的安全隐患；
还有500元一瓶的雪花啤酒、宠物品牌宠爱、美容个护品牌JOVS、美容仪器品牌mesmooth、穿戴潮玩品牌KataWorld……看看这期上榜盒饭财经《新消费影响力榜》的企业，上升、下降指数如何。
仓库中遍地老鼠屎，袋装芝麻酱被老鼠咬破，店家却称“不管它、直接放”；在清洗环节中，由于娃娃菜“太难洗”就不洗了；猪肺也是“直接煮、煮熟切片就行”，店员甚至拿起一块猪肺当“抹布”擦拭肮脏的盆壁；门店打烊后，开放式冷藏柜中剩余的食材并没有放入密闭式冰箱内保存；洗碗布还被用来洗鞋，且洗鞋的水池正是洗菜池；在熬制汤底时，工作人员直接将包装袋一起下锅；门店厨房的风扇上挂满污物，垃圾桶没有盖盖子……
7月24日，视频博主“内幕纠察局”卧底杨国福麻辣烫，曝光了其后厨诸多乱象。此外，暗访者在试工时表明了自己的健康证正在办理，店家也表示“没关系”。
不堪的卫生问题引起很多人不适，目前，该条视频在微博上的播放量达到1274万的播放量。据了解，这位博主因曝光此事也涨粉了10万＋。
7月25日，杨国福麻辣烫通过其官方微博发出致歉声明，称目前涉事门店已停业整顿，且公司已派工作人员前往监督，同时向门店重申食品安全及标准作业流程。公司将增加全国门店每月消杀次数，持续加大消杀力度。“未来我们将引以为戒，加大对全国门店稽查力度，在食材安全、门店卫生、作业流程等方面做严格管控”，对个别门店不遵循管理的行为，将引以为戒，绝不容忍更不会姑息此类行为。
25日，#杨国福麻辣烫致歉#的话题冲上微博热搜前三，并在网上引起广泛讨论。有网上的朋友表示：“不止这一家吧，建议其他门店也注意整改一下啊啊”、“先不说好不好吃，首先食品卫生安全总得过关吧”、“犯了就改，改了再犯”。
公开信息显示，2003年，杨国福麻辣烫前身“杨记麻辣烫”第一家直营店在哈尔滨成立。2004年至2005年，杨记麻辣烫正式更名为杨国福麻辣烫，且开启加盟模式。截至目前，杨国福麻辣烫的加盟门店已经突破了6000家。据报道，其创始人杨国福称，计划未来5年加盟门店要开至1万家，实现集团营收破百亿元。
但飞速扩张的同时，杨国福麻辣烫近年来被媒体频繁曝出食品安全问题。2017年，某外卖平台上有20余家杨国福麻辣烫存在证照不符的情况。2018年，杨国福麻辣烫被曝出员工在厨房切肉时双脚放在了案台上，脚趾多次触碰到肉。
这与上周华莱士爆出的食品安全问题如出一辙，作为国内餐饮行业的连锁巨头，华莱士的外卖单量久居各大外卖平台榜首，根据2020年美团发布的报告，华莱士全平台总订单量排名第一，超过了肯德基和麦当劳。但也曾多次出现食品安全问题。
和君咨询资深连锁专家、和弘咨询总经理文志宏表示，对于连锁餐饮企业来说，食品安全问题本质上都是管理问题。
伴随着人们健康消费理念的提升以及行业监督管理趋严，消费者对于食品安全问题的容忍度也将不断降低。一旦失去消费者的信任，公司品牌形象和口碑都将一落千丈，未来发展之路也将处处受限。
近日，益禾堂因在其新品宣传视频中使用“这么大一杯够你三四个秘书喝”“空姐的品质吉祥村的价格”等文案，被指低俗、涉嫌侮辱女性，引发舆论哗然。
据了解，原视频来自于一名短视频博主的原创打卡视频，益禾堂官方账号进行了转载发布，不料收到了网友铺天盖地的批评。
7月25日，益禾堂在其官方账号发布致歉信称，此次事件系品牌方审查失误导致的不当发布行为，已删除了各平台相关视频。据公开信息，此次引起争议的广告文案来自一短视频博主的原创打卡视频，在视频中该博主用词不当引起网友不满。益禾堂官方账号进行了转载发布。
据益禾堂致歉信称，由于品牌方监管和审核不力，对个人博主发布的益禾堂打卡视频进行了外卖平台的转载发布。由于原视频中一些用词不当造成误解，导致传播的视频带来了很糟糕的感受，“对此品牌方深感自责”。
益禾堂方表态，已删除下架各平台相关视频，并进行全网平台速查。同时联系了该原创博主，虽然博主澄清其并无歧义比喻的动机，但品牌方已督促该博主完成相关视频的删除。
事实上，奶茶品牌因广告宣传低俗，涉嫌性别歧视而翻车，引发舆论风波并不是首次。今年以来，茶颜悦色两度因广告宣传打两性擦边球而“捅娄子”，受到网友激烈批评。如果往前追溯，放在范围更广一点的饮料行业，著名的椰树椰汁和喜茶，以及知乎茶，都曾因广告营销低俗被有关部门点名批评。
于品牌而言，营销一直是门重要的功课。一旦翻车，不仅让我们消费者好感度降低，也会损害品牌形象。
天猫数据显示，自2020年2月以来，速食整体销量同比增长7倍，其中，自热食品的增幅最快。春节期间，“自嗨锅”线月成交金额增长至9000万元。
随之而来的是品牌方和资本的跟进。据有媒体不完全统计，目前，市场上已经有超过350个自热食品品牌。而仅2020年5月短短一个月的时间，速食领域出现了“食族人”“自嗨锅”以及“莫小仙”三起千万级别的融资，投资方包括高瓴集团、经纬中国、金鼎资本等知名投资机构。这其中，作为自热食品“第一品牌”的自嗨锅，成立仅三年多，就已经拿到了五轮融资，其中C++轮融资过亿元。
近日，上海市消费者权益保护委员会从网络站点平台购买了“自嗨锅”“莫小仙”等品牌的20件自热方便火锅类产品做了比较实验。本次测评结果为，在环境和温度下遇水起剧烈反应并且所产生的气体通常显示自燃倾向的发热包数量为4个。样品标称分别为“贤合庄”“蜀姑娘”“真心”和“牧歌”。这四个样品的发热包遇水反应后，释放易燃气体的速度过快，安全风险隐患过大。试验还发现，20件样品中有16件在使用的过程中出现了不同程度的食材锅底部变形。标称“咔咔莎莫小仙”“蜀姑娘”“线件样品的食材锅底部出现了较明显变形。
这表明了自热火锅包装用料达标程度与标准有所差距，会给消费的人带来烫伤的危险。
事实上，自热火锅的食品安全问题时有发生：2020年10月29日，山东聊城市民汪先生第一次吃海底捞自煮小火锅，因操作不当产生爆炸，屋内一片狼藉；2019年9月，上海的方先生由于加热时，倒完水怕不够热，在盒盖上又加了个盖子导致爆炸，溅出的汤汁致使右眼受伤；2020年1月，生产自热小火锅的重庆琪馨食品有限公司因没有在产品外包装上标注食品有效期，被市场监督管理部门罚款3000元。
500元买一瓶白酒或者红酒，没多少人会有异议，但如果只买一瓶啤酒，大多数人会觉得不可思议。近日，一款单瓶售价为500元的啤酒冲上热搜，引发网友关注。
该啤酒为华润雪花推出的高端系列啤酒“醴”，定价999元/盒，一盒装有两瓶，也就是说单瓶啤酒近500元。
据了解，雪花最普通的500ml勇闯天涯，市场零售价5元，500ml的雪花清爽系列一瓶4元，而330ml的啤酒售价2元左右，“醴”比这几个最畅销的系列贵了100-200倍。据了解，醴是在麦芽、啤酒花等常规的啤酒酿造原料中，添加有机黍米、有机薏米、有机粟米、兰州百合干等辅料酿造而成。据华润雪花啤酒考证，古代中国的“醴”酒，采用的便是上述谷物原料。
华润官方在宣传时也在极力强调“醴”盒极具价值感、历史感、稀缺性，并且首发限量在4万套。在“醴”产品发布会上，华润啤酒CEO侯孝海称：“商务宴请是中国重要的消费场景，这个消费场景里面啤酒过去是配角，我们大家都希望啤酒可以变成主角之一。‘醴’在啤酒行业没有对标的产品，但‘醴’与茅台600519)同桌一点都不违和。”他还表示“醴”永不打折，“不需要关心它卖了几千万、还是10个亿，有文化的东西不能太商业化。所以这个酒不打折、不促销。”
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，华润推出这款啤酒，更多的是一个“定位”。目前，中国的啤酒还没再次出现“超高端”的定位，华润是率先将这一个位置给定下来了。因此，其意义更多的是在整个品牌发展上，而非其能带来多少出售的收益。在他看来，这也是整个中国啤酒产业体系提升的一个缩影。“从未来的消费端核心需求和诉求出发，国产啤酒在超高端这块的布局，符合了整个行业发展的需求，也匹配了企业未来发展的战略。”
近年来，除了雪花啤酒，其他啤酒企业也纷纷上架高端产品，啤酒的价格从十几元涨到了数百元。在“醴”推出之前，青岛啤酒600600股吧)上架了百年之旅系列，普通版一瓶活动价380元左右，限定牛年版一瓶669元。重庆啤酒600132股吧)依托自己的大股东嘉士伯，通过收购乐堡、嘉士伯、凯旋1664等高端品牌，打造了本地品牌（重庆、山城）+国际大品牌的产品矩阵，2020年重庆啤酒营收破百亿。
不过，500元一瓶的啤酒，明显超出了普通消费者对于啤酒的认知。有不少网友开玩笑说华润新推出的这款啤酒为“茅啤”，并称其“泡沫太大，喝不起”，更有网友吐槽称“没有茅台的命，却得了茅台的病”。
此轮获得融资的品牌为萌宠出动，萌宠出动作为宠爱集团旗下的主力品牌之一，于去年5月上线，已微信小程序的方式，基于大数据算法，为顾客提供定制化宠物营养品选择。
萌宠出动品牌主打中高端市场，营养品单品在38-98元之间，营养品套盒是138-158元，使用期为21天，功能性食品单品价格在19-30元之间。青山资本创始人张野表示：“宠物赛道是我们从始至终关注并持续布局的方向。功能性的宠物食品目前还处在市场早期，增速很快但尚未形成稳定的品牌格局。”
此前一周，另一家宠物用品品牌宠幸，也刚刚完成2亿块钱的B++轮融资。宠幸是宠物用品行业的头部企业，拥有诸如“卫仕”等著名宠物营养品牌，这次融资也是其近半年来完成的第三笔融资，前两笔分别发生于去年12月与今年5月。至此，宠幸已经在B系列融资近9亿元。
根据iiMedia Research(艾媒咨询)的多个方面数据显示，2015-2020年中国宠物市场规模呈持续增长态势，2020年市场规模为2953亿元，同比增长33.5%，跟着社会发展使得养宠观念不断推广普及，市场的规模化发展使得宠物市场延伸服务逐渐完备，宠物市场发展前途较为乐观，预计到2023年，中国宠物行业市场规模将达到5928亿元。
- 上一篇: 百家姓王老吉带不动白云山
- 下一篇: 贝恩医疗设施：小小血路管夺全球销冠