110年前，青岛仍是个小渔村，我国还没有“啤酒”这个词。自从一位英国商人和一位德国商人合伙在登州路上建了座厂房，这种带着热心泡沫的液体敏捷红遍整座城市。后来，它有了自己的我国姓名— 啤酒，再后来它有了自己的家— 青岛啤酒。现在，它的姓名出名中外，有人乃至赋予它更高的前史意义：“外国人知道我国通常有两种途径，一个是经过孔子，另一个便是经过青岛啤酒。”作为家乡人的咱们是不是实在了解过它？又是否清楚它是怎么一步步走出青岛、走向国际的？本期《发现青岛》，就让咱们翻开回忆，一同回到与青岛啤酒相遇的日子。
时刻定格在1898年，一部《胶澳租赁公约》的签定，让清政府把青岛拱手让给了德国，从此开端了它绵长的殖民地生计。不计其数的德国人漂洋过海来到这座新城市，美丽的环境让他们很快习惯了这儿的日子。但只要一点，日子中好像少了些什么。
短少的这部分很快被两位商人发现了，他们一个来自英国、一个来自德国。1903年8月15日，他们在米勒上尉街(今登州路)上出资四十万墨西哥银元(相当于现在的2800万元公民币)建了座工厂，取名“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”。那是人们榜首次见到这种带着泡沫、进口清新的液体，德国人其时称它为“BIER”，民间也就跟着叫“BIER酒”，后来念讹了，就爽性成“皮酒”了。请留意，这是它刚开端的姓名。
日尔曼啤酒公司青岛股份公司的树立，满意了驻青德军和侨胞们的喝酒需求。据记载，其时工厂的年产量达到了2000吨。1906年，德国人在登州路上建了座毛奇兵营，不久后，兵营附近便呈现了青岛榜首家啤酒屋，相同在这一年，该厂出产的啤酒就在慕尼黑啤酒饱览会上获最高荣誉金奖。
这座工厂便是今日青岛啤酒厂前身，坐落在登州路上的青岛啤酒博物馆内收藏着许多宝贵的前史相片和物件，在这儿会让咱们更直观了解青岛啤酒的前史。一间德国人运营时期运用的糖化车间，里边一切的设备均来自德国。其间一个物件招引了记者留意，上面写着：1896年的西门子电机。工作人员说，这是西门子公司如今存有的最陈旧的一台电机，直到1995年，这台西门子电机仍在运用。传闻，西门子公司一度想用一套现代化的出产线交流，但被青啤人婉拒了。作为青岛啤酒的始源地，青啤人对这儿有一种极深的情感，这种爱情当然也注入到了与青岛啤酒有相同年岁的老电机里。
德国人建好了工厂，出产出了味美的皮酒，但好景不长，榜首次国际大战中德国战胜。青岛沦为日本殖民统治，啤酒厂的命运也跟着发生了改动。这座现已有必定影响力的工厂，日本人只用了50万银圆便让它容易易主，更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场”。在一张1916年拍照的工厂外景相片上，一辆运送货品的轿车停在门口，仔细看会发现上面用英文清楚地写着四个字“扎幌啤酒”。日本运营时期所运用的啤酒商标，还有朝日、麒麟和青岛。
日本人擅于克勤克俭。他们把出产筛选的酵母废物利用，制成维他益片，啤酒酵母中富有丰厚的维生素，所以其时称为维他益，也便是现在的食母生、酵母片，协助消化的一种药物，对外供给。值得一提的是，他们其时还做了两幅青岛啤酒的广告，一副是古代英豪，还有一副则是穿戴旗袍的古典美人，至于他们想表达什么涵义？还得听工作人员的解说：“日本人以为，刘备、关羽、张飞结义时喝的酒便是青岛啤酒；而另一幅近代旗袍美人，是以胡蝶为原型而规划的。这两幅广告传达的涵义是：英豪与美人都喜爱喝青岛啤酒。而现在进一步演绎：今日喝了青岛啤酒男人是英豪，女士愈加美丽。”
此刻酒的官方姓名又改了，称之为— 麦酒。看到这个当地或许许多人有些模糊，那终究何时才被称为啤酒的呢？其实啤酒是从青岛民间演化来的，在此前有过许多个姓名，比方“皮酒”、“麦酒”、“脾酒”。而对其首要定名的，当属青岛的榜首部史书《胶澳志》了。它是青岛最威望、最有说服力的当地志典籍，编纂于1928年。书中以为“啤酒”的正式名称是麦酒，因而称：“麦酒，俗称啤酒。”
青岛文史专家王铎以为，青岛人不只发明了啤酒这个词汇，还发明了“啤”这个知名度很高的汉字。他在《青岛掌故》中这样解说：“在上世纪30年代曾经编纂的字词典中，还未发现有啤字。就连1908年至1939年间屡次出书的大型辞书《辞源》中也没有录入这个字。而此刻，啤字现已在青岛盛行开了，这必须得说是青岛人的一种自豪。”
青岛人的自豪并不只限于此，尔后青岛啤酒的开展让咱们进一步体会到这一点。47年的被殖民生计，这个厂和这座城市一同承受着难以言表的痛。总算这种羞耻跟着1945年8月15日日本屈服而完毕，这时的啤酒厂回到我国人手里，走运得到它的是国民政府四大家族中的陈果夫。博物馆内陈设着一张相片，上面写着：1947年国民政府要员陈果夫来厂。相片上的每个人一脸笑脸，尤其是陈果夫更是笑脸绚烂。
假如稍加了解就会理解，陈果夫为何会如此快乐了。日本人走后，留下了许多大有出路的企业，陈果夫不只得到了青岛啤酒厂、橡胶厂和玻璃厂这三大厂，还白赚了160亿元。带着这种好心境他不只对啤酒厂进行了从头规划，还正式定名为青岛啤酒厂，树立青岛啤酒公司，用崂山泉流制造青岛啤酒，将标识改成了青岛的标志性建筑栈桥。为了扩展宣扬，其时国民政府专门拍照了一部青岛啤酒的广告宣扬片，据威望人士介绍，这是我国最早的电影胶片广告，片子中的宣扬词也说得特实在：“常饮青岛啤酒不只无害反可强身，既能开胃健脾、复可治疗脚气病风湿病肠胃病。”
时刻到了1949年，在人们的欢呼声中，青岛解放了，啤酒厂回到公民手中，也有了归于它自己的姓名“公营青岛啤酒厂”。接过重担的负责人发现，想要啤酒厂逐渐开展，首要得处理一个难题，那时啤酒花质料都得靠从外国进口，为了改动这种局势，他们在崂山创建了酒花出产试验场，试种了32亩酒花取得成功。这是培育出的我国榜首支啤酒花，所以给它起名为“青岛大花”，现在我国啤酒业用的根本都是这种酒花。在这一年举行的国庆节庆典中，青岛啤酒厂的工人走在部队的最前头，从其时的组织上现已看出青岛啤酒厂在青岛的位置。很快，青岛啤酒得到敏捷开展，新我国建立初期它并没有限制在本地，而是挑选了出口，出口创汇是全国同行业的98%，并在1963年新我国的第2次评酒会上，取得国家名酒的称谓，这是青岛啤酒荣获的榜首枚国内金质奖章。
假如你观赏过青岛啤酒博物馆，必定知道那里有一张宝贵的老相片，是美国前总统老布什在美国偶遇青岛啤酒职工时留下的，也是青岛啤酒代表我国同行赢得国际认可的实在见证，关于其间的故事，每一个青啤人都能娓娓道来。
1972年，尼克松总统访华后，青岛啤酒开端打听性地进入美国商场。在青岛啤酒刚刚进入美国商场的十年间，就先后三次在美国消费者协会组织的啤酒大赛中荣获冠军，被誉为“啤酒皇后”。为进一步开发和稳固美国商场，1990年3月，青岛啤酒派出了专门的团队到美国调查，华盛顿“北京饭馆”司理预备了最好的包间设盛宴招待。
这家饭馆由于正宗的北京烤鸭和青岛啤酒而出名，布什总统也常常莅临。说来也巧，那天酒席没有过半酒店就忽然接到音讯，说布什总统要来酒店用餐。总统的暂时决议让饭馆司理有些措手不及，难以组织。尴尬之际，热心的青啤人自动礼貌地让出了VIP包间，才为饭馆司理免除窘困。
时任美国总统老布什是个有名的我国通，当他传闻让出房间的是青岛啤酒调查团时兴奋不已。他走进青岛啤酒调查团用餐的包间，向调查团成员逐个问好，对占用了青岛啤酒调查团预定的房间表示歉意。布什总统还和调查团成员聊起自己当年在我国时与青岛啤酒的种种往事，临别时他抓住调查团领队张建华副厂长的手说：“青岛啤酒为美中两国公民增进友谊和了解搭起了桥梁。咱们喜爱青岛啤酒！向你们职工的辛勤工作表示感谢！”时隔半月，回到青岛后，调查团成员收到了带有布什总统亲笔签名的相片，上面写着—“最杰出的祝福！乔治·布什。”
青岛啤酒与老布什的故事仅仅它在国外商场得到认可的其间一笔，翻开青岛啤酒编著的《海外风气》一书，你会在其间找到许多知名人士的姓名，有柬埔寨的诺罗敦·西哈努克亲王、前法国总统希拉克，还有有“乒坛常青树”之称的瓦尔德内尔等。而在一些好莱坞大片，比方《木乃伊3》和《速度与热心6》中，相同能发现青岛啤酒的影子。青岛啤酒靠着浓郁的麦香、醇正的风味，早已晋升为国际第六大啤酒公司。城市信报记者 宫岩
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